Dificultad: (megaarchifacilongo)

El pegoni lo recoje en un dulce abrazo sopopiferizante y psicotrópico. Los miembros se le entumecen, y la conciencia se despega de su yo cotidiano en busca de horizontes mas enriquecedores. A pesar de estar tan lejos, no puede librarse de esa ansiedad oral que lo acosa a diario, mas fuerte que la vagancia: un ancla para el despegue.

Su calamitoso estado le impide no solo el manipuleo de fuego y objetos calientes, sino tambien cualquier tarea que requiera algo de motricidad fina. Es necesario, pues, algo sencillo y duradero, que prolongue el estimulamiento de las papilas hasta límites insospechados. Es necesaria “la pasta”.

INGREDIENTES:

• Gaseosa Cola
• Chocolate

PREPARACIÓN:

Coloque el trozo de chocolate en la boca y frótelo suavemente entre lengua y paladar. Deje que este se disuelva con su saliva, y se esparza en la boca. Repita hasta finalizar la barra calórica amarronada. Una vez saciado, llene un vaso con gaseosa sabor cola bien helada, y bébala de un tirón. “La pasta” se formará al instante.

¡¡¡Ahora si que ya está listo para el goce metafísico!!!

Nota: Funciona mejor si usted es fumador crónico (de tabaco)

dificultad *

duración del postre en tus manos 1 hr. 

En este crudo invierno no hay nada que hacer, salvo comer, cobijarse en un confortable acolchado, pegoniar, y por sobre todas las cosas, no dejarse vencer por las bajas temperaturas en ningún aspecto. ¿Por qué dejar de tomar coca con hielo? ¿o una fresca ensalada? ¿por qué discriminar un apetitoso postre helado de mango con leche condensada? Pegoni tiene CARACTER. No anda con ‘chiquitas’. Es necesario defender los propios ideales frente a estas situaciones límites.

Teniendo algún aparato de calefacción prendido al máximo o simplemente unas medias mega abrigadas tipo ‘alpaca’ o de lana, con bufanda al cuello si es necesario, todo puede sobrellevarse sin mayores problemas. Ya estás 100% predispuesto a prepararte este increíble invento oriental que va a volverte (más) loco.

INGREDIENTES:

- 1 mango (en el barrio chino hay seguro, todo el año)

- 1 lata de leche condensada (placer extremo)

- Hielo

PREPARACIÓN

Para ambientar este momento se sugiere entrar aquí  y hacerle caso al dragón que mueve las caderas cuando baila. ES MUY FÁCIL. Pelar el mango y cortarlo de forma despareja (sentite libre) en trozos y luego colocarlo en un vaso (en lo posible alto). Picar el hielo con ahínco (para esto podés hacerlo ‘a los golpes’ envolviendo al hielo en un repasador limpio o si sos muy sofisicado, en una procesadora) y rociar arriba del mango en el vaso. Por último, vertir la leche condensada encima del hielo, la candidad que quieras (MUCHO ES MEJOR). Y listo. Repetimos: es DEMASIADO rico y lo más importante: rinde muuuucho tiempo el postre.

(Realizado por Doña Florinda y Monsieur Côtelette)

DIFICULTAD: (Sólo para astutos)

El pegoni acecha, y esta vez es sofisticado. Si bien la cosa viene con pilas, el problema es la heladera vacía. Qué imagen triste, si las hay. La compra semanal, hecha hace días en tu dispensor de productos de confianza, te condujo a la conclusión de que no hay mucho para elegir. De hecho, hay muy poco. Y para peor, lo poco que hay está un pelín caro. Tus bolsas, en otras épocas repletas, volvieron casi vacías. Hoy tan solo queda en la heladera un composé de sobras de la noche anterior, un pedazo de queso fresco que ya empezó a formar costrita, y algún que otro vegetal en “oferta.”.

Una luz cenital astuta te ilumina: te acordás que en el freezer tenías un pedazo de carne que no podría ser protagonista de ningún plato. No te preocupes joven, la vida es un bricollage. No hay razón de someterse a comer poco y mal. Todo es reutilizable. Es hora de ponerse en contacto con tus antepasados. Recordá cómo sobrevivieron durante siglos tus hermanos mayas, a base de verduras e hidratos de carbono. Ponete en contacto con tu lado popular, ese que tanto anhela su churrasquito. Permitite, una vez en la vida, ser creativo: la noche lo vale.

INGREDIENTES:

• Verduras: lo que haya (ensalada del mediodía, papa, batata, zapallo, cebolla, cebolla de verdeo, ajo, morrón, zapallito, tomate, zanahoria, perejil, choclo, arvejas, berenjena… ALGO TENES QUE TENER).

• Tapas de empanada (si sos muy paquete, podés optar por esas “rapiditas” que hace Bimbo; la otra es amasarlas, aunque te la regalo).

• Carne (algo, un pedazo. También puede ser pollo, ¿por qué no?).

• Queso (fresco o de barra).

PREPARACIÓN:
Cortar el mejungue vegetal en tiritas y saltearlo en una sartén con un poquito de aceite. Incorporar la carne troceada a piaccere en la mezcla, y por último el queso en cubitos.

Por otra parte, derramá un chorritito de aceite y especias (esto es fundamental) en una sartén. Tan solo una gotita. Si no tenés dos sartenes, usá una cacerola. Freír las tapas de empanadas hasta dorar.

Pegoni está gozozo y satisfecho. Pleno, ajeno a toda inflación y desabastecimiento. Elegí acompañar este momento con una cervecita bien fría y un disco de Molotov.

Lo bueno del principio de mes es que uno puede darse algún que otro gustito, y más hablando de “MATERIA COMIDA”. Planeás pasar una noche tranquiiiila, en tu casa y sin mayores espectativas, más que comer/tomar/pegoniar. Tenés la maravillosa suerte de tener un kiosko y una humilde pero generosa heladería cerca de tu casa, y no hay apuro porque si no tenés ganas de salir podés esperar a que se te terminen los cigarrillos y matás 2 pájaros de un tiro; eso sí, no tientes la suerte pasada la 1 AM., la heladería puede jugarte una mala pasada. Cuando por fin vas decidido a concluir tu misión consumista, no te preocupa nada porque sabés que va a ser una de las mejores compras de tu vida, de esas que no se olvidan, que se cuentan en cada ocasión a modo de anécdota bajonera y heróica. Armado de coraje pisás las valdosas fresquitas de tu heladería amiga y solamente encargás 1/2 Kg. (preferentemente de sabores cremosos, aceptarlo queda en vos) y si podés adquirir aunque sea un cucurucho, GENIAL. Satisfecho de la compra entrás al kiosko y te comprás un paquete de M&M / Rocklets/ o algún genérico TAMAÑO MEDIADO/GRANDE. Por supuesto, sino pudiste comprar el helado porque no está dentro de tu presupuesto “no acorde a la inflación actual”, te sugerimos comprarte un helado SIN PARAR y listo. NO DESESPERES, pensamos en todo, porque TODOS tenemos el mismo derecho. Sin más que consumir, vas a tu casa deseando sumergirte en el manjar de los dioses y abanicarte con el chiflete nocturno que entra por la ventana.

INGREDIENTES

* HELADO > de heladería: 1/2 Kg. // de kiosko: SIN PARAR (1 por persona).

* CONFITES > Rocklets/ M&M/ lo que sea con algo de crocante de chocolate.

*CROCANTES > Cucuruchos galletitas dulces/chocolate en barra/avena/lo que encuentres.

* INGREDIENTE SORPRESA > Salsa de chocolate (conseguila en todos los supermercados chinos o “pidiéndola prestada” en la heladería más cercana. VALE LA PENA Y ES ACCESIBLE!).

No te apures porque esto es MUY sencillo; podés poner música y prepararte un lugar confortable donde en breve gozarás psicodelicamente tu magnífico postre (es muy importante dejar todo armado para después no tener que levantarte e interrumpir el banquete). Se prepara en 2 minutos: serví el helado donde quieras, ponele la salsa de chocolate (OPCIONAL) y luego espolvoreá los Rocklets. Triturá los crocantes y dale el toque final al postre esparciendo los pedacitos crocantes por encima. Ya está… ahora podés relajarte y no levantarte más por unas cómodas horas. NO LO VAS A OLVIDAR.

Humus de Garbanzo para untar en lo que haya!!

En tiempos como los de hoy, ya nada es fácil para estas situaciones… uno piensa en un bajón rico en grasas y demás porquerías, magníficos platos requeteelaborados, y mejor no contar el tiempo que se pierde en ir, hacer la gran compra para LUEEEGO tener que cocinar… QUÉ DEMONIOS!? A ver… el Pegoni es URGENTE!!! Por qué no revisamos la alacena primero? Mmmsi? Quizás tengas la suerte de toparte con una humilde lata de garbanzos… I-D-E-A-L. Es lo que necesitás, sin más ni menos. Prendete un puchito y relájate… está tooooodo bien.

INGREDIENTES:
- 1 Salvatora lata de garbanzos.
- 2 dientes de ajo, que seguro tenés.
- Sal y pimienta.
- Pan (si está medio húmedo LO TOSTÁS!!), galletitas, galletas de arroz, LO QUE TENGAS.
- FIN!

Rápido, abrí la lata y separa el agua de los garbanzos en una taza, la vas a necesitar también. En una cacerola salteá con un chorrito de aceite los garbanzos y ajo picado, revolviendo parejo, durante NADA MÁS QUE 6’! (se te pasan volando). Incorporá de a poco el agua reservada de la lata en la olla, y salpimentar. Con un pisapapas ir pisando la mezcla para lograr una consistencia suave y cremosa, hasta que el agua se evapore. 8’ 15’’ y ya tenés todo bajo control.

Realizado por Joy Division y Doña florinda

Baguette Rellena

Ingredientes:

Pan tipo baguette (ideal por su corteza ‘crocantita’ y su potencial de sobrevivir un domingo y prestar servicio a toda la semana ¡…O EL QUE TENGAS!). Manteca (lo necesario para el pegoni- o sea, TRANQUILAMENTE MEDIO PAN-). Aceite (cualquiera sea tu tipo). Queso (lo que haya, hasta queso rayado): poner UNA CANTIDAD ‘IMPORTANTE’. Tomate cubeteado, 2 (LO IDEAL). Ají molido (SEGURO QUE TENÉS, revolveee).

Contexto:

Tuviste un día re denso y legal. Hizo calor… si, pero tampoco tanto. El asunto es que ni tuviste tiempo de almorzar porque estabas a full DE AQUÍ PARA ALLÁ. Durante el viaje de vuelta en el colectivo, tuviste una hora para imaginarte tu gloriosa llegada a casa y el pegoni esperándote brazos abiertos. El bondi quedó encaprichado en la esquina de siempre y comenzaste a sentirte mal del hambre que tenías, delatándote con unos rugidos estomacales de la San Flauta. Por fin en casa, algo salvaje, abrís la heladera y recodarás que sólo hay queso, y por cierto, con un “toque” de “corteza”. Instantáneamente descubrís el pan que sobró de anoche y en el acto te sumergís en un viaje de emparedados fantásticos rodeado de quesos rociados de ají molido. YA FUEEE!!!!

Procedimiento:

Poner a pegoni a trabajar haciéndote unos masajes lumbáticos y lunáticos, y mientras podes ir cortando el pan al medio y le untás de ambos lados manteca, REPETIMOS: SIN MIEDO. Luego, colocá una generosa y cremosa porción de queso, acompañado de un chorrito de aceite (si tenés de oliva, LA TENÉS CLARA) y por último el tomate, al que le vas a espolvorear el ají molido y BUCHEALABOCA!

Por Joy Division y Doña Florinda

Sección dedicada al bajon pegoni, diagramada en pegoni, por pegoni, y para pegoni. No mas comentarios y vamos a la grasa, o a los hidratos, o a los azucares, o a la maravillosa combinación entre ambos que tanto estimulan nuestro cerebro.

Cosa de dulce de leche

Ingredientes:
Dulce de Leche , Manteca, Leche, Fruta, lo que haya… o pan también, por qué no? (las cantidades las dicta tu corazón)

Contexto:
Luego de unos pegonis en lo de tu “amigo” “el Tucu”, te tuviste que ir con un bajón frustrado… ya que “el Tucu” no tenía nada en la heladera, y lo poco que tenia estaba podrido. Volvéis (guiño, guiño) apurando el paso a tu casa porque hace frío últimamente, pensando en un mar de azúcar fundido chocando tus amígdalas y deslizándose suavemente por tu esófago (a quien no le paso, vamos! (?)). Te dirigís directamente a la heladera y solo encontrás un pote de dulce de leche, medio duro y viejo. Que poco tentador! Pero tranquilo, tenés manteca y lechita descremada. Miras hacia abajo y te percatas de aquella manzana oxidada que tajeaste hoy al mediodía, y una pera algo insípida. ¿Qué mejor que fusionar todo esto en una empalagosa fondue de dulce de leche?

Procedimiento:
Rápido (recorda que el exito de estas recetas consiste en realizarlas lo mas rápido posible): Mete todo en un bowl, pone el contenido en el fuego o microondas unos minutos, anda probando, mientras revolves y después cataratealo en lo que venga.

Nuestro intento por coptar a las masas psicobolches, salud!