Baguette Rellena

Ingredientes:

Pan tipo baguette (ideal por su corteza ‘crocantita’ y su potencial de sobrevivir un domingo y prestar servicio a toda la semana ¡…O EL QUE TENGAS!). Manteca (lo necesario para el pegoni- o sea, TRANQUILAMENTE MEDIO PAN-). Aceite (cualquiera sea tu tipo). Queso (lo que haya, hasta queso rayado): poner UNA CANTIDAD ‘IMPORTANTE’. Tomate cubeteado, 2 (LO IDEAL). Ají molido (SEGURO QUE TENÉS, revolveee).

Contexto:

Tuviste un día re denso y legal. Hizo calor… si, pero tampoco tanto. El asunto es que ni tuviste tiempo de almorzar porque estabas a full DE AQUÍ PARA ALLÁ. Durante el viaje de vuelta en el colectivo, tuviste una hora para imaginarte tu gloriosa llegada a casa y el pegoni esperándote brazos abiertos. El bondi quedó encaprichado en la esquina de siempre y comenzaste a sentirte mal del hambre que tenías, delatándote con unos rugidos estomacales de la San Flauta. Por fin en casa, algo salvaje, abrís la heladera y recodarás que sólo hay queso, y por cierto, con un “toque” de “corteza”. Instantáneamente descubrís el pan que sobró de anoche y en el acto te sumergís en un viaje de emparedados fantásticos rodeado de quesos rociados de ají molido. YA FUEEE!!!!

Procedimiento:

Poner a pegoni a trabajar haciéndote unos masajes lumbáticos y lunáticos, y mientras podes ir cortando el pan al medio y le untás de ambos lados manteca, REPETIMOS: SIN MIEDO. Luego, colocá una generosa y cremosa porción de queso, acompañado de un chorrito de aceite (si tenés de oliva, LA TENÉS CLARA) y por último el tomate, al que le vas a espolvorear el ají molido y BUCHEALABOCA!